Le
patate ed il mais, probabilmente, sono gli alimenti di origine americana che si sono diffusi maggiormente in tutto il mondo. Oggi, con la parola patata si indica un’ampia categoria di tuberi tra cui la più comune è la europea Solanum tuberosa. Per riferirsi alle altre varietà, di solito, si aggiunge un aggettivo che ne specifica la varietà, tipo la
patata viola o americana o dolce.
Ricetta per le patate ripiene con vinaigrette al limone al seguente link diretto, su Wineandfoodtour
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